Pentru cei mai mulți dintre noi, cafeaua de dimineață este un ritual de trezire care ne oferă cofeina de care avem nevoie pentru ziua. Și în timp ce multe variabile pot afecta gustul berii de dimineață, știai că felul în care prepari cafeaua poate afecta cantitatea de cofeină din ceașcă?

Să aruncăm o privire la cele mai populare metode de extracție a cafelei și la gradul în care fiecare dintre ele este capabilă să extragă cofeina.

presa franceza

80 până la 100 de miligrame per cană

Acesta este procesul de preparare care extrage cea mai mare cofeină. Presa franceză ajunge la 80-100 mg de cofeină într-o ceașcă medie de cafea. Acest lucru se datorează presiunii pe care o experimentează cafeaua pe măsură ce pistonul de presare coboară încet, precum și momentului în care cafeaua măcinată este scufundată în apă fierbinte.

Ai grijă, totuși, deși poți exagera cu cantitatea de cafea măcinată pentru a obține o băutură mai tare, poate avea un gust amar. Dacă asta nu te deranjează – presa franceză va fi cel mai bun prieten al tău.

Filtrați cafeaua

60 până la 100 de miligrame per cană

Cofeina din cafeaua de filtru variază de la 60 la 100 mg per cană, deoarece această metodă extrage încet cafeaua pe o perioadă mai lungă de timp. Regula generală este că, cu cât cafeaua măcinată folosită în filtru este mai fină, cu atât va fi extrasă mai mare cantitatea de cofeină – așa că țineți cont de acest lucru atunci când alegeți cum să o pregătiți.

Aeropress

50 până la 70 de miligrame pe cană

Pe locul trei se situează Aeropress, care vă oferă între 50 și 70 mg de cofeină pe cană. AeroPress funcționează într-un mod similar cu o presă franceză și folosește presiunea aerului pentru a împinge apa prin cafea și filtru. Dacă lăsați cafeaua să se infuzeze mai mult decât cele 30 de secunde recomandate, veți obține o băutură mai concentrată.

Espresso

30 până la 50 de miligrame per cană

Wow – știm – cine ar fi crezut asta? Espresso s-a clasat pe ultimul loc în clasament. Desigur, acest lucru poate fi surprinzător, poate chiar șocant, având în vedere faima pe care o are espresso-ul în sine drept cel mai bun semnal de trezire. Dar amintiți-vă - a fost inventat să fie de 30 ml. Așadar, dacă vrei puțin mai multă cafea în ceașcă - de ce să nu alegi o dublă?!

Un fapt interesant este, de asemenea, că espressoul preparat dintr-o capsulă conține și mai puțină cofeină - de la 25 la 40 mg. Astfel veți obține un espresso grozav cu o cremă groasă și o aromă bogată. Cantitatea maximă recomandată de cofeină pe zi este de 400 de miligrame, așa că puteți bea în siguranță până la 10 capsule pe zi.

Deci, acestea sunt metodele de bază de preparare a cafelei de care aveți nevoie, în funcție de aportul preferat de cofeină. Fiecare are propria sa aplicație și îi iubim pe toți la fel!

Știi ce altceva ne iubim? Să experimentăm tot ce ține de cafea! Dacă doriți să fiți informat și la curent cu cele mai recente știri pe care le-am descoperit – abonați-vă la cele mai recente știri despre cafea aici.