Разкритие за капсулите REMACAFFE: Сложното изкуство на екстракцията
Когато почитателят на кафето мисли за магията в чашата си, в съзнанието му идва пътуването от зърното до екстракцията на кафето. Но в ерата на удобството, капсулите въведоха нов, последователен и ароматен метод за проготвяне на кафе. Някога замисляли ли сте се как тази малка капсула води до пълно с вкус кафе? Нека направим дисекция на изкуството и науката зад капсулите на REMACAFFE
Дизайнът на капсулата: Повече от това, което се вижда на пръв поглед
Всяка капсула е щателно проектирана, за да гарантира качеството на кафето. От формата, която осигурява равномерно разпределение на водата, до алуминиевата конструкция, която предпазва свежестта, всеки аспект е взет под внимание.
Капсулите REMACAFFE съдържат смляно кафе, което е добито, изпечено и смляно до съвършенство. Този сложен процес гарантира, че получената напитка отговаря на най-високите стандарти.
Качествената вода е от първостепенно значение. Водата в резервоара на кафемашината се загрява до оптимална температура, осигуряваща извличането на всички правилни вкусове от смляното кафе.
Голяма част изкуството се крие в налягането. Когато започнете процеса на екстракция, машината използва помпа, за да накара нагрятата вода да влезе в камерата за капсули. Не става дума само за прекарване на вода през мляното кафе; става дума за това да го правите с правилното налягане. При забележителните 19 бара, водата е насочена през кафето, извличайки ароматите изключително ефективно.
Когато се постави капсулата, машината пробива три малки дупки в задния и край. Това осигурява равномерен воден поток през кафето, без да се образуват канали, което би довело до лоша екстракция.А защо не повече или по-малко от три? Изборът не е произволен. Твърде много дупки могат да доведат до неравномерно разпределение на водата през всяка една от тях, докато твърде малко дупки може да доведе до образуване на канали в кафето и неравномерна екстракция. Три е магическото число, което гарантира оптимално извличане на вкуса.
Пътешествието на вкуса: Разбиране на екстракцията
Какво е екстракцията? Това е процеса на извличане на ароматите от смляното кафе. Това е много деликатен и балансиран процес. Прекомерното извличане може да доведе до горчивина, докато недостатъчното извличане може да доведе до кисела или слаба напитка.
А каква е ролята на капсулата в екстракцията? Капсулите REMACAFFE осигуряват последователно и равномерно извличане. Предварително дозираното количество кафе, съчетано с прецизна температура и налягане на водата, гарантира постояннo високо качество на напитката всеки път.
Но има още един невидим за окото фактор, който е от решаващо значение. Всяка една капсула REMACAFFE се произвежда в атмосфера от която е напълно извлечен кислорода. Колкото той е необходим за нас когато дишаме, толкова е противопоказен за качественото съхранение на храните. Липсата на кислород в капсулите гарантира дългия живот на кафето в капсули, както и неговия неставнимо свеж вкус и аромат.
Отвъд приготвянето: Естетическото и сетивно изживяване
Звук и усещане. Нежното бръмчене на машината, ритмичният поток на водата и последната капка кафе кулминират в сетивно изживяване. Не става въпрос само за вкус, но и за ритуала, който го предхожда. Каскадата от кафе от машината към вашата чаша, образуването на каймака и наситеният оттенък на кафето придават визуална наслада преди първата глътка.
Капсулата, макар и малка на размер, е мощна като дизайн и функция. Това е кулминацията на науката, изкуството и дълбокото разбиране на кафето. Докато отпивате следващата си чаша, отделете малко време, за да оцените сложния балет от процеси, които го направиха възможно.